八七三家@新橋のラーメン

今日は、12月10日に新橋駅前ビル1号館にオープンした「八七三家」へ。
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この方の記事によると、この店の店長さんは『寿々喜家』で修行した人が店長をやってるとのこと。

寿々喜家』といえば学生時代に足繁く通った思い出の店。

これは行かなきゃっ!! ってことで早速訪問です。

券売機で「ラーメン(中)(750円)」と「玉子(100円)」を購入し、初回なので麺の固さも味の濃さも
アブラも全部普通で注文です。
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醤油豚骨色(?)のスープやホウレンソウ、丼の縁に立てられた海苔がまさに家系って感じ。
ん~、スープが美味しい~
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麺は太目でややボソボソな感じが、これも家系って感じ。ちょっとほぐれが悪いのが残念なところです。
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玉子は絶妙な半熟加減で鉄板画像!と思ったら湯気で曇ってるぅ~(涙

このレベルの家系ラーメンが新橋で食べれるのはとても嬉しいです♪

八七三家
場所:港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F
営業時間:11:00~21:00(平日)、11:00~18:00(土・祝)
定休日:日曜
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by buona_sera | 2008-12-19 20:12 | 港区新橋2丁目


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