ピエール・エルメ・パリのフロコンエトワール

今年もクリスマスケーキは「ピエール・エルメ・パリ」にしました。
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ケーキの名前は「フロコンエトワール」。

外側が砂糖の板とチョコレートで飾られていて、白いメレンゲの中に、塩キャラメルのムース、マンゴー
ピューレ、ライチが入っています。

甘さがそんなに強くなく、去年の『ビッシュ アラベラ』より美味しいと思いました。

来年もピエール・エルメ・パリかな♪
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by buona_sera | 2007-12-24 21:00 | 新宿区


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