神明庵 甚五郎@入間の角煮

今日は「神明庵 甚五郎」へ。
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神明庵は5ヵ月半ぶりの訪問、ほかの甚五郎をあわせても3ヵ月半ぶりと久々の訪問です。

久しぶりに入ると店内は客ゼロ、なので写真を撮ってみました。
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中は古民家調で落ち着いた感じ。ここには昔、囲炉裏でもあったのかな?

壁に貼ってあるメニュー(お札?)が独特の雰囲気を醸し出してます。

どんなものが出てくるかわからないメニューがほとんどのこのお店ですが、今日は直球ズバリな名前の
「角煮(1,050円)」を注文してみました。
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壁のお札(?)によると、

『豚の三枚バラ肉を五時間ゆであげて
うどんの返とそばの返、酒、砂糖、しょうが、蜂蜜
で味を生かした一品です』


とのこと。
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澄んだスープの中にはうどんと玉葱、上には角煮with辛しと三つ葉、柚子が乗っています。
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やや細めの麺は程よいコシでちゅるちゅる~っと喉越しがいいです。

角煮も柔らか~&濃い目の味がしっかり染み渡っていていい感じでした。

神明庵 甚五郎
場所:入間市宮寺368-4
営業時間:11:00~20:00
定休日:木曜

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by buona_sera | 2009-03-15 15:00 | 入間市


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