神明庵 甚五郎@入間のごまみそ(うどん)

2週連続甚五郎、といっても今日は「神明庵 甚五郎」の方に行ってきました。

蒸し暑いなか注文するのは当然冷たいうどん、まだ食べたことない「ごまみそ(750円)」を注文です。
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薬味(しょうが、ねぎ、大葉)が別皿、そして蕎麦湯ならぬ饂飩湯(?)がついてきます。

つけ汁はこんな感じで、味噌っぽい出汁の中に胡瓜の千切りが。
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食べてみると味噌~、若干胡麻~、そしてほんのり酒粕~(?)
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さっぱりとしててあっさり完食。う~む、若干物足りない。。。

そして前回同様お店を出るときに系譜調査。

『他にも甚五郎ってお店いくつかありますけど関係あるんですか?』と聞いてみたら、『所沢に弟子が
いて、所沢の弟子に教わった人が大井とか立川とかでお店開いてます』と。

ってことは、神明庵の弟子が所沢(松郷庵)で、そこで大井(むさしの庵)と立川(砂川庵 or 利静庵)が
修行してたってことかな?

神明庵 甚五郎
場所:入間市宮寺368-4
営業時間:11:00~20:00
定休日:木曜





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by buona_sera | 2010-07-10 23:59 | 入間市


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